2. Porady praktyczne w diecie dla dzieci. Niełatwo jest zadbać o dostarczenie wszystkich niezbędnych składników odżywczych w diecie dziecka. Oto kilka sposobów, jak to osiągnąć. Jeden produkt mleczny do każdego posiłku. U dzieci niezwykle ważne jest dostarczanie odpowiedniej ilości wapnia w posiłkach. Jak ograniczyć cukier w diecie dzieci. 1. Woda zamiast napojów gazowanych lub soków owocowych. Woda to nadal najzdrowszy napój nawadniający dzieci. Jeśli dzieci nie lubią smaku wody możesz dodać trochę owoców, aby zmienić jej smak. Napoje słodzone, soki, napoje gazowane i napoje energetyczne są głównymi winowajcami wysokiego Warzywa i owoce oczywiście też są ważne, ale zwykle mają niską gęstość energetyczną (mało kalorii w porcji) i raczej powinny stanowić element posiłku, a nie jego jedyny składnik. Oczywiście, jeśli jesteście na początku rozszerzania diety i dziecko dopiero próbuje pierwsze produkty, wtedy posiłkiem mogą być same warzywa Bio Warzywne Różdżki Smaku to zestaw 3 różnych warzyw o pięknych kolorach i smakach, zamkniętych w kolorowych saszetkach. W skład zestawu wchodzą po trzy 2 gramowe opakowania szpinaku, dyni i buraka - łącznie 9 Różdżek Smaku! Różdżki Smaku to produkt kompatybilny z kaszkami Czary Mamy. Dzięki Różdżkom Smaku nasze kaszki Jeżeli chodzi o proporcje, ¾ z zalecanej porcji powinny stanowić warzywa, a ¼ owoce. Jeżeli chodzi o porcje, to powinno być ich 5 w ciągu dnia. Natomiast przeciętny Polak zjada zaledwie 1, a w najlepszym przypadku 3 porcje warzyw i owoców. Już jednak spożywanie takiej ilości wpływa pozytywnie na nasz organizm. Dieta bogata w warzywa i owoce ma ogromne znaczenie zwłaszcza w okresie wzrostu i intensywnego rozwoju dziecka. Maluch powinien jeść je nawet kilka razy dziennie, zarówno w ramach głównych posiłków, jak i w formie przekąsek. Większość maluchów nie ma problemu z sięgnięciem po jabłko, truskawkę czy pomidora. Jak przemycić warzywa w diecie dziecka? Jak zdrowo odżywiać dzieci? Odpowiadając na to pytanie, nie można zapominać o warzywach. Są źródłem błonnika pokarmowego, witamin (m.in. A, C), składników mineralnych (m.in. wapnia, żelaza, potasu), a także polifenoli. Wiele osób uniknęłoby poważnych chorób, gdyby do swojego żywienia w odpowiednim czasie wprowadziło warzywa. Posiadają one nie tylko wiele witamin i mikroelementów wspierających sprawne funkcjonowanie organizmu, ale także z objętością o niskiej kaloryczności sprawiają, że jesteśmy najedzeni, bez potrzeby podjadania czy wprowadzania niezdrowych przekąsek. Tłuszcze: oliwa z oliwek, masło, olej rzepakowy. 6. Stopniowe wprowadzanie niewielkiej ilości glutenu (kaszka lub kleik zbożowy glutenowy) - 1 x dziennie pół łyżeczki. Stopniowe wprowadzanie niewielkiej ilości glutenu (kaszka lub kleik zbożowy glutenowy) - 1 x dziennie pół łyżeczki. Warzywa: pietruszka, brokuł, seler, kalafior Jednym z najważniejszych składników, które powinny znaleźć się zarówno w potrawie, jak i same w sobie jako odrębny posiłek są warzywa. Dlaczego warzywa w diecie dziecka są tak ważne? Warzywa w diecie dziecka to przede wszystkim bogactwo witamin i składników mineralnych. Znajdziemy w nich przede wszystkim takie składniki, jak: mfDyPp. Zależy mi na tym, aby dieta mojej córki była odpowiednio zbilansowana. W związku z tym dbam o to, aby w jej diecie znalazła się odpowiednia ilość warzyw i owoców, które zaraz po węglowodanach złożonych są podstawą w diecie zdrowego dziecka. O ile w diecie mojej córki nie brakuje owoców, z jedzeniem odpowiedniej ilości warzyw bywa różnie. Oczywiście nie popadam w panikę i za wszelką cenę do każdego posiłku nie podaje warzyw. Mam jednak kilka swoich sposobów, które pozwalają przemycić do diety dziecka odpowiednią ilość warzyw w ciągu dnia. Chcesz poznać moje sposoby na warzywa dla dzieci? Zapraszam na wpis! Warzywa dla dzieci -jak przemycić odpowiednią ilość warzyw do diety dziecka? 1. Podział posiłków na warzywne i owocowe Aby nieco ułatwić sobie planowanie dziennego jadłospisu, postanowiłam podzielić posiłki mojej rodziny na posiłki warzywne i owocowe. Obiad i kolacja to w jadłospisie mojej córki zazwyczaj posiłki warzywne. Córka zarówno na kolację jak i obiad zjada duże ilości warzyw w związku z tym, już te dwa posiłki są w stanie dostarczyć odpowiednią ilość warzyw w ciągu dnia. Na obiad bardzo często podaje dania wegetariańskie pełne warzyw z dodatkiem kasz i makaronów pełnoziarnistych, a na kolację pieczone warzywa, zupy kremy czy placki z ulubionych kolacji mojej córki są pieczone bataty i sok z buraka. Podwieczorek i drugie śniadania to u nas dania owocowe. Córka na drugie śniadanie zjada zazwyczaj duże ilości świeżych owoców oraz mus z awokado i banana. Na podwieczorek, często podaje jej suszone owoce, domowe słodkie przekąski i orzechy. Śniadanie traktuje naprzemiennie. Chociaż muszę przyznać, że od pewnego czas córka zazwyczaj na śniadanie zjada jajko sadzone lub na miękko z małą ilością chleba i o zgrozo bez warzyw. Staram się tym jednak nie przejmować i na siłę nie wmuszać warzyw, ponieważ wiem, że osiągnę tym skutek odwrotny od zamierzonego. Jestem również spokojna, ponieważ tak jak wspominałam wcześniej, wiem, że córka w ciągu dnia zdąży zjeść jeszcze wiele warzyw. 2. Podaj do picia sok warzywny, a nie owocowy Jeśli wiem, że danego dnia córka zjadła za mało warzyw, podaje do picia kubek soku z buraka, dzięki czemu moje dziecko otrzymuje kolejną porcję warzyw. Próbowałam podawać córce również sok marchewkowy, ale mimo że, lubi jeść marchewkę, za sokiem nie przepada. Możesz jednak próbować podać dziecku każdy inny sok. Ten z buraka i marchewki jest po prostu najpopularniejszy i najczęściej spotykany w sklepach. 3. Warzywny deser i podwieczorek W ostateczności, kiedy widzę, że córka, mimo że, zbliża się już pora podwieczorku, nie zjadła prawie żadnych warzyw, podaje córce warzywny podwieczorek. Nie zdarza mi się to jednak często i nie mam wiele przepisów na takie warzywne podwieczorki. Do deseru najlepiej sprawdza się marchewka, dynia lub burak. Ulubione warzywne podwieczorki mojej córki to: pieczona marchewka na słodko kulki kokosowo-marchewkowekulki czekoladowe z burakamus warzywno-owocowychipsy z jarmużu (wiem to nie słodkie, ale córka bardzo je lubi jako przekąskę) 4. Warzywa jako przekąska między posiłkami Dbam o to, aby moja córka zjadała w ciągu dnia 5 posiłków i staram się pilnować, aby nie podjadała między posiłkami. Czasami jednak zdarza mi się robić od tego wyjątki np. podczas wspólnego gotowania. Córka bardzo często asystuje mi podczas przygotowania kolacji, to taki nasz mały codzienny rytuał. Zazwyczaj wtedy bardzo chętnie coś zjada. Zazwyczaj wtedy proponuje córce warzywną przekąskę idealną dla dziecka np. pomidorki koktajlowe lub częściej ogórka kiszonego. Kiszonki to produkty, które powinno zjadać się właśnie między posiłkami, więc są idealne na przekąskę. Czasami rano, kiedy przygotowuje obiad, a córka kręci się pod nogami, podaję córce jedną obraną marchewkę do przegryzienia. Warzywa to idealna przekąska dla dzieci. Pomidorki koktajlowe, kiszonki czy marchewka to produkty mało kaloryczne. W związku z tym, jeśli dziecko zje je przed posiłkiem, nie powinno to wpłynąć na jego apetyt podczas posiłku głównego. Jeśli jednak będziemy podawać między posiłkami suszone owoce, orzechy czy słodkie przekąski, może to spowodować, że nasze dziecko nie będzie miało ochoty na planowany posiłek. Mój 10 – letni syn je warzywa i owoce tylko wówczas, gdy dostaje je pokrojone i ułożone obok siebie na talerzu – bez przypraw, oliwy czy jakiegoś sosu. Nie mogą być wymieszane, bo wówczas za bardzo przypominają surówkę. Zarówno do obiadu, jak i kolacji dostaje talerz różnych warzyw. W ciągu dnia miskę owoców. Problem jest zwykle przy śniadaniu, na które w ciągu tygodnia nie możemy poświęcić bitej godziny 🙂 Gdy patrzę na starszego syna wiem, że większość dziwactw związanych z jedzeniem minie. Ale zanim to nastąpi, każdy rodzic musi się nieźle nagłówkować, by dieta pociechy była zróżnicowana i nie opierała się na kilku akceptowanych produktach. Od lat prawie przy każdym przygotowywanym posiłku kombinuję, jak ukryć w nim warzywa. Sprawdzone pomysły poniżej. Co najważniejsze są smaczne i mogą być, dla nas dorosłych, kolejną porcją warzyw. Pesto z prawie każdej zieleniny W blenderze miksuję ząbek czosnku, pestki słonecznika lub orzechy włoskie/ ziemne/ nerkowca i oliwę. Powoli dodaję rozdrobnioną zieleninę. I tu wszystko zależy od tego, co chcemy dziecku „wcisnąć” :-). Możemy dodać: natkę pietruszki, jarmuż, rukolę, szpinak. Jeżeli macie dostęp do świeżych warzyw bez chemii dodajcie natkę marchwi lub listki rzodkiewki lub kalarepki. Dla złagodzenia smaku np. rukoli można dodać trochę naturalnego jogurtu. Na koniec dodajemy soli do smaku i oliwy, aby osiągnąć pasującą nam konsystencję. Takie pesto jest pysznym dodatkiem do makaronu, ryżu i każdej kaszy. Można posmarować nim naleśniki i zrobić tosty. Warzywne muffiny Przemycimy w nich każde warzywna o raczej neutralnym smaku. Brokuły czy kalafior będzie wyczuwalny już nawet podczas pieczenia – szczególnie przez wszystkich, którzy tych warzyw nie znoszą. Ale dynia, cukinia, szpinak, marchew, korzeń pietruszki i selera będą raczej niewyczuwalne. Warzywa drobno trzemy (cukinia, marchew, pietruszka, seler), robimy z nich pure (dynia) lub blendujemy (szpinak). Tak przygotowane łączymy z pozostałymi składnikami na muffiny. Doprawiamy na słodko lub wytrawnie. Sos zagęszczany warzywami Już nie robię innych sosów. Do każdego przygotowywanego mięsa (oprócz przypraw) dodaję warzywa. Przed podaniem blenduję je na gładki sos. Do smaku można dodać śmietanę. Ciekawego aromatu doda zblendowana na gładką masę surowa cebula. Smak zależy od tego, na jakim etapie ją dodamy do gotowanego czy pieczonego mięsa. Im później tym bardziej będzie wyczuwalna. Dodana na samym początku ma zupełnie inny smak. Dla nas wrażenia smakowe, dla dziecka witaminy. Warzywne słodycze Najważniejsze, aby dziecko nie zaglądało do kuchni, gdy się je przygotowuje. Gdy zobaczy ilość warzyw, którą mamy zamiar dodać do ciasta czy ciasteczek, nie da się już namówić nawet na spróbowanie. Do najpopularniejszych należy chyba ciasto marchewkowe, na które w internecie są setki przepisów. Ja najczęściej do słodyczy wykorzystuję różne rodzaje fasoli (czerwonej, adzuki, pinto). Warzywne ciasto na pierogi i nie tylko Zblendowane warzywa (szpinak, jarmuż, natkę pietruszki, marchwi, rzodkiewki) lub pure (dynia, marchew, korzeń selera i pietruszki, bataty) dodajemy do ciasta na pierogi, naleśniki, omlety. Tak samo postępujemy przygotowując gnocchi i kopytka. Śniadaniowe koktajle Mój syn nie ma czasu na jedzenie podczas przerw. Często nie dociera do szkolnej stołówki na obiad. Nie może więc wyjść do szkoły bez śniadania. Niestety o trudno go namówić na duży posiłek. Nie jadamy gotowych płatków śniadaniowych, kanapki nie wchodzą w grę. Wyjściem są zbożowe koktajle z dodatkiem szpinaku, jarmużu, awokado. Wieczorem gorącą wodą zalewam sporą porcję (dla 4 osób) mieszanki płatków np. owsianych, orkiszowych, gryczanych. Jest w nich też trochę sezamu, pestek słonecznika, siemienia lnianego, owoców goji itp. Rano 2 łyżki napęczniałej mieszanki blenduję z naturalnym jogurtem, miodem, łyżką awokado i garścią np. szpinaku. Czasami dodaję trochę kakao lub karobu. Warzywne placki ziemniaczane Niestety mój syn rzadko da się namówić na placuszki np. z cukinii czy dyni. Ale placki ziemniaczane z bardzo drobno utartymi białymi warzywami korzeniowymi już zje. Nie mogę przesadzić tylko z ilością warzyw. To nadal mają być placki ziemniaczane. Warzywne pure Bardzo lubimy ziemniaczane pure. Od jakiegoś czasu wzbogacone innymi warzywami. Zaczęłam od łączenia ziemniaków z batatami, które wszyscy lubimy. Teraz dorzucę ząbek czosnku, cebulę, marchew, seler. I oczywiście zioła. Warzywne chipsy i frytki Nie kupujemy chipsów i mrożonych frytek. Może dlatego te domowe mój syn zaakceptował. Chipsy robię przede wszystkim z jarmużu, batatów, cukinii i buraków – te ostatnie jadam jednak tylko ja. Frytki – z batatów, marchwi, selera. Zupy krem W małych ilościach przemycimy wszystkie warzywa. Najsmaczniejsze są jednak te, które gotujemy na esencjonalnym bulionie warzywnym. I do niego dodajemy warzywa – już te wybrane. Moi synowie do zup dodają grzanki (robimy je z czerstwego chleba, którego nigdy nie wyrzucamy). A jakie są Twoje pomysły na przemycanie warzyw do diety niejadka? Zbilansowana dieta to podstawa w życiu każdego człowieka, a w szczególności u dzieci, które szybko rosną i potrzebują witamin i minerałów do prawidłowego rozwoju. Niestety nie wszystkie maluchy da się przekonać do jedzenia zdrowych produktów. Najczęściej problem pojawia się z warzywami, które przecież są cennym źródłem niezbędnych do życia składników. Jak więc zachęcić dziecko do jedzenia brukselki, marchewki czy buraczków? Przemycanie warzyw w daniach dla dzieci Rodzice, których dzieci nie przepadają za warzywami, decydują się na przemycanie ich w różnych daniach tak, by maluchy ich nie zauważyły. To popularna metoda na zadbanie o zbilansowaną dietę. Jak przemycić warzywa w diecie dziecka sprawdź na może to być serwowanie ich pod postacią ulubionych potraw, np. pizzy, naleśników lub zapiekanek makaronowych. Surowe warzywa z dipami Same surowe warzywa nie są dla dzieci atrakcyjne ani wizualnie, ani smakowo. Warto wypróbować sposób z dipami, który może przekonać je do wypróbowania nowych smaków. Już samo maczanie warzyw w sosie jogurtowym jest dla maluchów zachęcające do jedzenia, bo jest to forma zabawy. Koktajle warzywno-owocowe Niektóre dzieci chętniej będą „jadły” warzywa pod postacią koktajli. Te mogą być prawdziwymi bombami witaminowymi. Nie muszą być w nich same warzywa, w internecie nie brakuje też przepisów z owocami, które mogą zmienić smak smoothies. Takie kolorowe napoje mogą być chętnie wypijane przez dzieci, a przy tym otrzymają one niezbędną porcję witamin i minerałów. Zakupy z dzieckiem Dzieci mogą chętniej spożywać produkty, które „kupią”. Warto więc zabrać malucha na zakupy, pokazać mu, jak duży ma wybór warzyw, zasugerować, co można z nich zrobić i pozwolić mu wybrać to, co mu się spodoba. Dzieci lubią angażować się w takie zwykłe czynności, sprawia im to frajdę. Większe jest więc prawdopodobieństwo, że zjedzą warzywa, które same sobie wybrały, niż kiedy zostanie im to narzucone. Wybierając się z maluchem na zakupy, trzeba jednak liczyć się z tym, że będzie to długa wyprawa. Nie można jednak dziecka pospieszać, niech samo wybierze, jakie warzywa mu się podobają. Gotowanie z dzieckiem Przygotowywanie posiłków wspólnie z maluchem może być bodźcem, który skłoni dziecko do wypróbowania nowych produktów, szczególnie jeśli wcześniej samo podejmie decyzję, jakie produkty mu się podobają. Dzieci zyskują na pewności siebie, kiedy rodzic pozwoli im na wspólne gotowanie, a przy tym uczą się czegoś nowego, naśladują dorosłych, chętnie pomagają. Warto pozwolić dziecku wybrać, co chce przygotować, ale też podpowiedzieć takie dania, które będą dla malucha atrakcyjne pod względem wizualnym. Każdy najpierw „je oczami”, przygotowanie potraw kolorowych, w różnych kształtach, z sosami jogurtowymi może dziecko skutecznie zachęcić do spróbowania tego, co samo zrobiło z pomocą mamy lub taty. Warto przy tym pamiętać, aby przygotowaną potrawę również zjeść wspólnie. To będzie dla dziecka sygnał, że jego starania nie poszły na marne i to, co zrobiło, smakowało również pozostałym członkom rodziny.